國立澎湖科技大學

民國80年 成立高雄海專澎湖分部，設水產養殖科、航運管理科。 民國81年 增設航運管理科二專夜間部。 民國82年 增設觀光事業科、水產養殖科二專夜間部，教學行政大樓正式啟用。 民國83年 增設資訊管理科、電訊工程科。 民國84年 正式獨立設校為國立澎湖海事管理專科學校。 民國87年 增設資訊工程科，實驗大樓完工啟用。 民國88年 觀光事業科廢止，設立休閒事業管理科、餐旅管理科、應用外語科。 民國89年 改制為國立澎湖技術學院，圖書資訊大樓完工使用。 民國91年 增設觀光學系、運輸與物流管理學系、電子工程學系及食品科學系。 民國92年 增設水產養殖學系、航運管理學系二技進修部、休閒事業管理科二專夜間部。 民國93年 增設海洋運動與管理學系、休閒事業管理學系及資訊管理學系四技進修部，水產養殖科、航運管理科、休閒事業管理科二專夜間部停招，體育館暨學生活動中心完工啟用。 民國94年 升格為國立澎湖科技大學，增設服務業經營管理研究所、水產養殖科二專夜間部，水產養殖學系二技進修部停招，電子工程學系改名為電機工程學系，運輸與物流管理學系改名為行銷與物流管理學系。 民國95年 觀光學系停招與休閒事業管理學系合併並改名為觀光休閒學系－休閒組、觀光組，海洋運動與管理學系改名為海洋運動與遊憩學系，增設海洋創意產業研究所，航運管理學系二技進修部停招。 民國96年 增設觀光休閒事業管理研究所，教學大樓完工啟用。 民國97年 增設電資研究所、服務業